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类风湿关节炎科普知识:类风湿患者的饮食要点

2020-5-22 11:29| 发布者: admin| 查看: 12| 评论: 0

简介
类风湿关节炎虽然并非像高血脂、糖尿病等慢性疾病那样,能够通过饮食来改善症状,但患者的病程往往较长,治疗的过程不亚于一场“持久战”。在此过程中,如能在饮食方面多用心,抱着从身体内部治愈疾病的想法,养成以下良 ...


1规律饮食,细嚼慢咽

  一日三餐、定时定量是适用于大多数人的饮食基本原则。

  对于类风湿关节炎患者,若因关节疼痛、常年服药等因素而导致食欲降低、消化功能减弱,则要根据个体情况予以合理调配。

  不妨尝试少量多餐、细嚼慢咽的方法,以进食后胃部舒适、食而能化为准,保证营养的全面摄入与吸收。要注意的是,不要饥饱失常、更不要暴饮暴食。
2合理烹饪,锁住营养

  饮食的种类和数量方面虽然有参考,但若不注重烹饪方式,同样会导致营养大打折扣。

  我们强调,在传统的烹饪手法中,蒸和煮是保存食物营养的最好选择。对于肠胃功能有所下降的患者,长时间的蒸、煮、炖、烩等方式可让饭菜更软一些、烂一些,在最大程度保存营养的同时、更利于消化吸收。

  当然常见的炒、煎、炸也无可避免,怎么办呢?可遵循急火快炒(可避免持续高温导致的营养流失和变性)、上浆勾芡(芡粉中的谷胱甘肽可保护维生素不被破坏)、添醋撤碱(维生素等营养物质在酸性环境中要比碱性环境中稳定)、最后放盐(可防止菜肴中汁液过多流失以及碘盐过度挥发)的烹饪原则。
3学会辨证,善待脾胃

  由于需要长期服用药物,类风湿关节炎患者的脾胃常不可避免地受到一定影响。进食时若是单纯考虑食物营养价值的高低,而忽略自身的承受能力,很有可能让脾胃“伤上加伤”,所以宜在考虑脾胃运化能力的前提下,根据病情的不同而进行合理安排。

  通常肠胃的功能状态会在舌苔上有所反应,患者可通过观察舌苔的变化来辩证,并据此调整饮食结构。

  如舌苔厚、食欲缺乏,可以吃些山楂扁豆汤、独脚金淮山汤等来健脾开胃;

  如舌苔白而润、感冒风寒,可吃些温辛的食物如葱白汤、姜枣茶等来解表散寒;

  如舌苔干净、舌质红旺则是热象,宜少食狗肉、羊肉、葱姜蒜等热性食物,多吃清凉的蔬菜瓜果,如枸杞叶、青瓜等。
4分期调养,合理忌口

  类风湿关节炎患者应该吃什么,不能吃什么呢?其实患者的饮食不能一刀切,要根据关节的症状变化来调整,关节有变化、建议分阶段区别对待。

  关节肿痛,为热痹期

  类风湿关节炎在发病之初,患者关节肿痛症状很明显,从中医来看,这时属于“热痹",饮食最好以清淡、凉润为主,同时摄入一些高蛋白来补充体内消耗的蛋白质。

  关节怕冷,进入寒痹期

  过了一段时间后,关节不再肿痛了,但是经常感觉四肢、关节发凉,或遇寒湿天气症状会加重,这时就不要吃寒凉的食物了,最好能吃些桂圆等温性食物,但切忌大补。

  关节已变形,虚实夹杂期

  如果关节已经变形、关节周围皮肤发暗,这说明体质较虚,但局部有寒、痰、瘀等实邪,属于中医所说“虚实夹杂”或“本虚标实”。建议这时不要吃温性食物了,最好能饮食清淡、营养均衡、不要吃太过寒凉及油腻的食物。

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